Fudge de Cookies and Cream
Se você quer uma receitinha fácil, deliciosa e que nem precisa cozinhar, essa é a sua receita! :) Você vai amar!
São poucos ingredientes, super fácil de fazer e uma delicia!!
Essa receitinha é uma versão “prática” e mais moderna do fudge. O Tradicional fudge é um tipo de açúcar doce, que começou sendo feito misturando açúcar, manteiga e leite, aquecendo até o estágio de bola mole a 115 graus celcius e batendo a mistura enquanto esfria para que adquira uma consistência macia e cremosa.
Quando foi levado aos Estados Unidos pelos colonizadores, sua receita foi alterada, tendo o chocolate como ingrediente principal. Desde então, ficou super popular e foi ganhando espaço em muitas culturas.
Então hoje vamos fazer uma versão simplificada e super saborosa, podendo ser usada como base para você soltar a criatividade e adicionar diferentes ingredientes.
Então vamos lá?!
Ingredientes
Para a base de Cookies and Cream:
280g de chocolate branco
200g de leite condensado
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Aproximadamente 10 Bolachas
Par a base de Chocolate:
280g de chocolate amargo (usei 54%)
50g de manteiga
200g de leite condensado
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
pitada de sal
Modo de Preparo
Para a base de Cookies and Cream:
Em uma tigela junte o chocolate branco, o leite condensado e a baunilha .
Derreta em banho maria até tudo estar bem derretido e homogêneo.
Então tire do banho maria e acrescente as bolachas picadas.
Coloque em uma assadeira ( de aprox 20cmx 15cm ) com papel anti - aderente ( a minha marca favorita é dover) e leve a geladeira por 1h.
Para a base de Chocolate:
Em uma tigela mistura o chocolate, a manteiga, a pitada de sal e a baunilha.
Derreta em banho maria até tudo estar bem derretido e homogêneo.
Então tire do banho maria e acrescente o leite condensado.
Despeje a mistura em cima da base de cookies and cream já gelada.
Leve a geladeira por mais 1h.
Olha que delicia que fica!!
O difícil é parar de comer! :)
Agora é só cortar os pedacinhos e servir! :)
Qualquer dúvida é só deixar nos comentários! O vídeo dessa receita você pode conferir no nosso Instagram ( No IGTV) !!!
Beijos
Com amor
Lili !!