Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro! :) Bolinho de mãe! <3

Esse é aquele bolinho de infância! haha ! Pelos menos da minha infância!!

Minha mãe sempre fazia pra gente, é bem facinho, feito no liquidificador e fica muito gostoso e molhadinho!!

Então vamos começar !!! :)

Ingredientes:

Massa:

1 xícara de chá de óleo

4 ovos

330g de cenoura

1 colher de chá de extrato de baunilha

400g de açúcar

290g de farinha

1 colher de sopa de fermento

Cobertura:

1 late de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

20g de manteiga

4 colheres de sopa de cacau em pó ( 50%)

Modo de Preparo Massa:

1.Em uma vasilha mistura a farinha, o açúcar e o fermento. Reserve :)

2.No liquidificador bata a cenoura, ovos, óleo e baunilha até virar uma pasta homogênea :)

3.Misture o líquido nos secos até formar um creme homogêneo.

E então coloque na forma de bolo untada com manteiga e farinha ( 25cm de diâmetro) e leve ao forno pré aquecido 180graus por aproximadamente 40min.

Modo de Preparo Calda de Brigadeiro:

Misture todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo médio e mexe bem ( aproximadamente 8min) até obter um creme levemente firme!! Deixe esfriar um pouquinho antes de colocar no seu bolinho! :)

PS: se quiser um brilho e leveza extra depois que tiver pronto passe um mix no seu brigadeiro e ele fica lisinho e muuito brilhante ;)

Agora é só montar.

Agora é só curtir e comer muuito! :)

Qualquer dúvida é só deixar nos comentários e me contem se gostaram do novo blog! :)

Estou feliz de poder compartilhar todas essas receitas deliciosas com vocês! :)

O vídeo dessa receita você pode conferir no nosso Instagram :)

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Beijos

Com amor

Lili <3