Mini Cookies Crocantes
Essa é uma daquelas receitas que da vontade de fazer toda semana !!!
Essa massa de cookies é suuuper fácil de fazer, não precisa de batedeira, são poucos ingredientes e você pode “saborizar” do jeito que quiser, aqui, eu usei gotas de chocolate ao leite, mas você pode colocar outros tipos de chocolates, nozes, mm’s e o que a sua imaginação mandar!!
Além de ser delicioso, a melhor parte é que para os “ansiosos” de plantão, essa massa não precisa de descansoo!! Uhuu! Isso é uma vítoria pra quem sabe bem como é confeitaria haha, então depois de pronto, você pode levar direto ao forno, e aproveitar seus cookies quentinhos!! :)
Realmente essa receita só tem vantagens haha!
Bora aprender então!?
Ingredientes:
- 160 gr de Manteiga sem sal
- 100 gr de Açúcar Refinado
- 100 gr de Açúcar mascavo
- 1 colher de chá de pasta de baunilha
- 1 ovo grande (aprox 60g - se encontrar o tamanho jumbo é até melho, caso seu ovo fique muito pequeno você vai precisar acrescentar 1 colher de sopa de leite morno para amolecer a massa no final)
- 300 gramas de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- Gotas de Chocolate ( usei aproximadamente 100g )
Modo de Preparo:
Começe derretendo a manteiga em um bowl, então adicione os açúcares e a baunilha.
Adicone depois o ovo, e misture bem até que tudo fique incorporado.
Em seguida adicione os secos (farinha, fermento e sal), depois disso, caso sua massa esteja muito firme ( precisamos de uma massa mais cremoso nesse caso, pois iremos usar o saco de confeitar para pingar a massa e fazer os biscoitinhos) adicione então 1 colher de sopa de leite.
Trasnfira a massa para o saco de confeitar, e pingue algumas bolinhas na forma de biscoito ( eu uso tapete de silicone para não grudar, mas você pode também usar papel manteiga). O melhor dessa massa é que não precisa descansar, você pode pingar e já levar direto ao forno.
Asse por 5-8 minutos em forno pré aquecido, 160 graus forno a elétrico ou 180 graus forno a gás, até que fiquem levemente dourado. :)