Cursos Online
Agora você pode aprender comigo online, bem aí no conforto da sua casa! :) Já pensou que demais!?!
Começar no mundo dos biscoitos sem sair de casa, finalmente fazer algo gosotos por você, aquele “sonho” que você sempre deixa de lado…. agora chegou a hora!!
Meu nome é Karol, mas todo mundo me chama de Lili, sou formada em gastronomia no Senac e minha trajetória começou muito tempo atrás, lá em 2008!
Com 15 anos de experiência, ministrando cursos de Confeitaria no Brasil e na Irlanda, com todo meu amor e dedicação, agora ofereço pra você a versão online dos meus cursos!!
É tudo bem explicadinho e pode ter certeza, que fiz tudo com muita dedicação e pensando em cada detalhe pra você :)
Seja bem vinda minha querida nova aluna!! <3
A diversão começa agora!!!! Bora aprender! :)
Livro Virtual - Biscoitos para Chá da Tarde
O nosso “Bake Along” é um livro virtual cheio de receitas maravilhoas de biscoitinhos, nele você encontra as receitas mais tradicionais como os cookies, crinkles e biscoitos amanteigados, até receitinhas mais elaboradas com decorações feitas com a própria massa de biscoito, banhados no chocolate e também decoração com pasta de marshmallow e detalhes em glacê real!
Sabe aquele “livro de receitas da vovó” que você leva para a vida?! Então essa foi a ideia desse projeto, as melhores e mais deliciosas receitas de biscoitos em um lugar só!!!
Mais de 25 receitas maravilhosas de biscoitos super diferentes, biscoitos europeus, biscoito de maquininha, cookies, crinkles, glaze e temperagem de chocolate para biscoitos e muito mais!!
Receitas inclusivas, para pessoas com restrição a ovo e glúten.
Além das receitas de biscoitos tradicionais, você também aprende massas bases para biscoitos decorados (baunilha, chocolate, masse sem glútem), com técnicas de decoração em pasta de marshmallow, leite ninho e americana e detalhes em glacê real.
“Vintage slice and bake”, uma técnica inovadora de fazer biscoitos lindos e decorados de uma forma super prática , sem precisar de cortador ou batedeira.
*Todas as receitas possuem vídeos de passo a passo*
E qual o conteúdo?! :
PDF do Livro com acesso vitálico
Vídeos de apoio com passo a passo de cada receita e decoração (acesso por 1 ano)
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Capítulo 1 : Introdução
Antes de Começar
Entendendo os Ingredientes
Lista de Material
Dicas para quem está começando
Capítulo 2 : Cookies Gigante
Cookie Red Velvet
Cookie Tradicional
S’mores Cookie
Cookies and Cream
Cookie de Chocolate Branco com limão siciliano
Cookie de Nutella
Capítulo 3 : Cookies Diferente
Cookie Fudge de Chocolate
Crinkle de coco e chocolate branco
Crinkle de Chocolate
Cookie vegano de Chocolate
Capítulo 4 : Biscoitos Europeus/Afternoon Tea
Sriptz – Biscoito de Máquina
Hobnob (sem ovo e com farinha integral)
Mini Madeleine
Cocadinha/ Macaroon ( sem ovo e sem farinha)
Linzer Cookies
Shortbread com gotas de chocolate ( sem ovo)
Shortbread chocolate ( sem ovo)
Lebkuchen tradicional
Vintage slice and bake – Chocolate com baunilha mesclado
Capítulo 5 : Biscoitos Decorados (Receitas)
Biscoitos Amanteigados para decoração
Biscoitos de chocolate para decoração
Mini Madeleine
Biscoito sem glúten
Pasta de leite para decoração
Pasta de marshmallow para decoração
Introdução de Glacê Real – Receita Caseiro
Capítulo 6 : Técnicas e Decorados
Vintage Slice and Bake – Morango e Gatinho
Biscoitos Coloridos, Estampas, Marcadores e Texturas
Decoração com pasta e detalhes em glacê (Tema: Bonequinho no palito, patinho, body, nuvem com pintura em pó, coração floral, coração com matelassê, coração mesclado com aplique de dourado)
Glaze e Temperagem de Chocolate
Ebook de Biscoitos Decorados com
Glacê Real para Iniciantes
No meu E-Book de Biscoitos Decorados com glacê real o foco todo é o GLACÊ REAL, a minha intenção ao criar esse produto, foi fazer algo especial para as pessoas INICIANTES, pra você que tem medo de começar mas que morre de vontade de tentar algo novo por você, para você que busca um novo hobby e quem sabe até uma nova profissão, pra você que procura algo gostoso para preencher o seu tempo livre, algo que te relaxe e te tire um pouco da preocupação e da correria do dia a adia!
Esse ebook foi criado pra você que não quer se perder nas informações de cursos mais complexos, que não tem todo o tempo do mundo pra dedicar no seu dia a dia assistindo aqueles cursos mais longos, mas ainda assim tem muita vontade de aprender a mexer com glacê real e entrar para esse mundo dos biscoitos decorados! É algo suuuuuuper didático, passo a passo mesmo, dos pontos mais importantes pra quem quer começar com os biscoitos de glacê real mesmo que não tenha experiência nenhuma.
Um E-book que além de toda a parte bemm explicadinha em escrita e com fotos, tem também vídeos de todos o passo a passo, em formato de link e Qrcode, para melhorar ainda mais o entendimento e aprendizado! :)
O link é para caso você esteja acessando o e-book pelo celular ou computador, e o Qrcode, caso você imprima o seu e-book e esteja acessando a versão impressa!! Pensei em cada detalhe para tornar essa experiência perfeita pra você!
E qual o conteúdo do e-book?! :
Lista de Material e indicação de lojas de confeitaria
Massa Base de Baunilha
Receita Clássica de Glacê Real
Pontos de Glacê Real (os 3 principais pontos para usar em diversas técnicas)
Congelamento de Glacê Real (técnica para manter o glacê no saquinnho sem perder o ponto por mais tempo)
Como Colorir (cores claras e truques para cores escuras)
Como calcular a quantidade de glacê pra cada biscoito (para uma produção sem disperdício, para nunca mais ficar na dúvida de quanto glacê usar)
Tudo sobre Secagem
Técnicas de Decoração
Armazenamento
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Horário
de segunda a sexta-feira, das
10h30 às 17h
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